Правильное питание в пожилом возрасте – залог долгой жизни и здоровья. Но людям в возрасте нужен специальный рацион. Во-первых, нужно снизить калорийность и отказаться от вредных продуктов. Так, при наличии атеросклероза между мясом и рыбой лучше выбрать второй вариант. Продукты должны быть легкими. Среди белков лучше предпочесть уже упомянутую рыбу и кисломолочные продукты. От сала, грибов и копченостей лучше отказаться, ведь желудок уже работает не так хорошо и слаженно, как в молодости. Кроме того, пища должна быть разнообразной и вызывать аппетит, ведь в пожилом возрасте он часто снижается.
Есть еще несколько правил, которые мы соблюдаем у себя в доме престарелых:
«Идиллия» – частный дом престарелых в Екатеринбурге, где действительно заботятся о правильном питании людей в возрасте. Мы старательно составляем рацион и следим, чтобы он был правильным, разнообразным и полезным. Наши повара знакомы с особенностями организма пожилых людей, поэтому учитывают их при создании меню. Наш персонал оказывает помощь в кормлении тяжело больным постояльцам.